Сколько мяса на человека
Опубликовано 12 марта 2026 г., обновлено 20 августа 2026 г.
На шашлык без гарнира взрослому обычно хватает 400–450 г сырой мякоти. Если есть салат и хлеб, берите около 350 г.
Ниже таблица с ориентирами на 2026 год и ссылка на калькулятор. Расчёт бытовой, не медицинская норма.
Нормы мяса на человека
| Формат | Взрослый | Ребёнок |
|---|---|---|
| Шашлык как основное | 450 г | 250 г |
| Шашлык плюс гарнир | 350 г | 180 г |
| Ужин дома | 180–220 г | 100–140 г |
Когда класть запас
Кости увеличивают закупку: ребрышки и курица на кости требуют плюс 20–30% к массе. Фарш для котлет ближе к домашней норме ужина.
Связанные инструменты: уголь, лук, расчёт на 10 человек.
Как не переплатить
Сверьте итог с аппетитом гостей и форматом стола. Если сомневаетесь, заложите 10% запаса на нарезку и очистки.
Частые вопросы
Это сырой или готовый вес?
Сырой. На огне мясо теряет воду и жир.
Курица легче свинины?
По аппетиту часто да, но калькулятор шашлыка использует одну базу массы мякоти.
Рассчитайте точнее: Сколько мяса на шашлык