Лук для маринада. Укажите параметры — получите ориентир закупки.
Формулы бытовые: взрослый = 1 порция, ребёнок = 0,6. Длительность и формат стола меняют коэффициент. Лук для маринада.
Расчёт является ориентировочным и может отличаться в зависимости от блюда, аппетита гостей и других условий.
Ориентир 200 г. Кто любит сладкий маринад, кладёт больше.
Их берите сверху нормы: на огне лук быстро сгорает.
По массе всё равно. На вкус — разница.
Это уже кислота маринада, не лук. Добавьте отдельно.
Да, но расчёт тогда не нужен. Калькулятор для классического маринада.