Десять человек — всегда 4,5 кг?

Нет. Дети, гарнир и короткая прогулка снижают расход.

Можно ли смешать курицу и свинину?

Да. Суммируйте массу мякоти, лук считайте от общей массы.

Опубликовано 12 марта 2026 г., обновлено 20 августа 2026 г.

На 10 взрослых без другой еды ориентир около 4,5 кг мякоти. Если будет картошка и салат — ближе к 3,5 кг.

Ниже таблица с ориентирами на 2026 год и ссылка на калькулятор. Расчёт бытовой, не медицинская норма.

Состав компании	Мясо	Лук
10 взрослых, только шашлык	4,5 кг	0,9 кг
8 взрослых и 4 ребёнка, есть гарнир	около 3,4 кг	0,7 кг
10 взрослых, фуршет после мангала	3,5 кг	0,7 кг

Уголь берите от 4 кг на такую компанию, воду — отдельно. Страница не дублирует «на 20 человек»: там другой сценарий длительности и запаса.

Сверьте итог с аппетитом гостей и форматом стола. Если сомневаетесь, заложите 10% запаса на нарезку и очистки.