Сколько риса нужно на человека
Опубликовано 12 марта 2026 г., обновлено 20 августа 2026 г.
На гарнир берите около 70 г сухого риса на человека. Для плова — около 100 г, потому что крупа там основа блюда.
Ниже таблица с ориентирами на 2026 год и ссылка на калькулятор. Расчёт бытовой, не медицинская норма.
Сухой рис на порцию
| Блюдо | Сухой рис | Вода |
|---|---|---|
| Гарнир | 70 г | 1 : 1,5 |
| Плов | 100 г | 1 : 1,8 |
| Суп с рисом | 30–40 г | по рецепту |
Вода и сорт
Готовый вес обычно около 2,6 от сухого. Промывка меняет клейкость, не закупку. Подробнее: сколько готового риса из сухого.
Как не сварить кашу
Сверьте итог с аппетитом гостей и форматом стола. Если сомневаетесь, заложите 10% запаса на нарезку и очистки.
Частые вопросы
Стакан — это сколько?
Стакан 250 мл риса ≈ 220 г. Точнее весы.
Бурый рис так же?
Масса сухая похожа, воды и времени нужно больше.
Рассчитайте точнее: Сколько риса на человека