Соотношение 1 к 3. Укажите параметры — получите ориентир закупки.
Формулы бытовые: взрослый = 1 порция, ребёнок = 0,6. Длительность и формат стола меняют коэффициент. Соотношение 1 к 3.
Расчёт является ориентировочным и может отличаться в зависимости от блюда, аппетита гостей и других условий.
Часто берут 1 г сухих = 3 г свежих. У конкретных марок бывает иначе — читайте пачку.
По массе замены на свежие близки, по технологии замеса — нет.
Зависит от типа. Быстродействующие часто смешивают с мукой.
Нет. Слабая активность не лечится увеличением граммовки без риска для вкуса.
Да, это замена массы дрожжей, не рецепт теста.