Кетчуп, сацебели, сметана. Укажите параметры — получите ориентир закупки.
Формулы бытовые: взрослый = 1 порция, ребёнок = 0,6. Длительность и формат стола меняют коэффициент. Кетчуп, сацебели, сметана.
Расчёт является ориентировочным и может отличаться в зависимости от блюда, аппетита гостей и других условий.
Это смесь всех соусов на гостя. Если только кетчуп, берите меньше.
Да, его кладут ложкой. Масса всё равно ориентир закупки.
Не входят в расчёт продукта.
Калькулятор считает массу. Остроту выбирайте сами.
Чем больше мяса без гарнира, тем охотнее берут соус. При сомнении +20%.